镇江天烨食品皮冻高温不化新原料供应性价比高
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- 品牌：天烨食品
- 产品名称：皮冻专用魔芋胶
- 型号：TMR-812
- 产地：石家庄
- 有效物质含量：95
- 等级：一级
- 最大使用量：0.5(g/kg)
- 用途：高温不化
- 性状：粉状
- 储存方法：通风干燥处
- 保存期限：12个月
- 包装规格：1*25(g)
- 参数：6.5-7
镇江天烨食品皮冻高温不化新原料供应性价比高
关键词：
皮冻高温不化新原料,皮冻四季,猪皮深加工
皮冻制品原料介绍
一、 TMR-811魔芋胶(软皮脱脂粉)
本品为皮类食品生产过程中专用皮软化粉,适宜各种皮冻、皮冻制品、皮肉制品生产用皮的预处理,具有使用方便,效果优良,成本低廉的特点。
参考用量:浸泡水量的0.3-0.5%。
二、TMR-812A魔芋胶(水晶抗融皮冻粉)
本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶,在常规水晶皮冻中加入本品,即可达到50℃不融化的优良效果。
参考用量:0.5%。
三、TMR-812D魔芋胶(抗高温水晶皮冻制品粉)
本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶;本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘花肠、水晶肴肉肠、水晶胶原枸杞肠、水晶素肉肠、水晶皮冻丝等水晶皮冻加其它食品制作的新型皮制品。
用本品制作的产品结构优良、劲道十足,口感特佳,并具有120℃以上高温不融化,适宜高温高压灭菌,不使用防腐剂就可以常温长期保存的优良效果。且生产成本低效益高。
参考用量5-10%。
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